De Mölle is natuurlijk een verwijzing naar de molen in het achterhoeks dialect, en werd vroeger in uitdrukkingen vaker gebruikt om restanten aan te duiden.
Echter een bier van de Markebier brouwerij met het etiket De Mölle is alles behalve een restant. Zoals al beschreven zijn de bieren van Markebier ambachtelijk en alles is handmatig.
Soms worden bieren afgekeurd omdat die niet aan de smaak en kwaliteitsverwachtingen voldoen.
Maar heel soms is het resultaat een bier wat in smaak te veel afwijkt, en toch uitzonderlijk lekker of bijzonder. Alleen dan mag het etiket De Mölle erop.

Dus mocht je al dit zeer zeldzame bier kunnen krijgen, dan is het zeker heerlijk.
En werkelijk uniek, want elke Mölle is totaal anders.

• Batchnummer 24: Een complex biertje, fris van smaak en toch zwaar in alcohol. Zoet met een lichte hop smaak. Citrus, jeneverbes en gin zweven door je mond bij het proeven van deze variant. En ergens ook de smaak van eikenhout.
  Nu in een beperkte voorraad verkrijgbaar in de brouwerij.